Ermellinato di Rovigo
Origine geografica della razza: Veneto
Distribuzione geografica della razza: Veneto
Popolazione totale stimata: 425 (Castillo et al., 2021)
Stato di conservazione (FAO, 1998): Minacciata conservata
Origine storica della razza
La razza di tacchino Ermellinato di Rovigo, fu selezionata nel 1958 presso la Stazione Sperimentale di Pollicoltura di Rovigo con l’obiettivo di ottenere una razza che presentasse rusticità, ottime attitudini al pascolo e migliori prestazioni produttive ed economiche rispetto al tacchino comune. Questo fu ottenuto attraverso l’introduzione di sangue della razza americana Narragansett, il quale portò alla comparsa di soggetti con piumaggio grigio e tarsi di colore bruno rossastro. Successivamente, a causa di una mutazione, alcuni individui mostrarono un piumaggio ermellinato e tarsi di colore carnicino. La selezione di questi individui condusse alla creazione di una nuova razza, chiamata Tacchino Ermellinato di Rovigo, di taglia media, precoce e a rapido impennamento.
Tipico dell’area Polesana (provincia di Rovigo) può essere allevato con successo in tutte le province venete e anche in altre regioni.
Bibliografia e sitografia
Atlante dei Prodotti Agroalimentari del Veneto. Edito da Veneto Agricoltura, in collaborazione con Regione del Veneto
https://www.agraria.org/tacchini/ermellinatodirovigo.htm
Fotografie dell’archivio del Prof. Gabriele Baldan e del Prof. Massimo De Marchi.
Descrizione della razza – caratteri qualitativi
Colorazioni del piumaggio: Ermellinato
Caratteristiche della colorazione: Bicolore, bianco con disegno nero
Struttura della colorazione: Piumaggio bianco ermellinato uniforme su tutto il corpo, con sfumature grigie argentate e striature nere. Ogni penna ha una fascia trasversale nera ed è orlata con un bordo di circa due centimetri di colore bianco. Il dorso, le copritrici della coda ed i fianchi hanno un disegno più pronunciato. Il petto ha un disegno a scaglie. Le penne della coda hanno lo stesso disegno delle altre ma con l’orlatura bianca molto più larga. Le remiganti primarie sono grigio nere con rachide bianca, le secondarie bianche con la parte terminale delle barbe esterne nera. Nella femmina il disegno è uguale, ma molto meno marcato.
Colore del piumaggio dei pulcini: Giallo chiaro
Testa: Nuda nel maschio e leggermente impiumata nella femmina, ricoperta di caruncole e verruche di colore rosso più o meno intenso e di diversa grandezza
Faccia: Nuda, con appendici carnose di colore rosso-bluastro
Collo: Nella parte superiore, guarnito di caruncole di colore bluastro che diventano rosse quando l’animale è eccitato; piumaggio di colore bianco
Caratteristiche delle caruncole: Di colore rosso o rosso-bluastro; la protuberanza carnosa sopra il becco è generalmente ben sviluppata
Colore del bargiglio: Rosso pallido, molto sviluppato
Colore dell’iride: Generalmente scuro, spesso marrone; occhi brillanti e grandi
Colore del becco: Becco lungo e forte, leggermente ricurvo e di color corno tendente al giallino
Colore della pelle: Bianca
Colore tarsi: Carnicino
Calzatura dei tarsi: Nudi
Caratteri morfologici quantitativi
Caratteri genetici
Caratterizzazione della razza con Polimorfismi a Singolo Nucleotide (SNPs)
Caratteri quantitativi riproduttivi e produttivi
Caratteristiche di ovodeposizione, cova e incubazione
Caratteristiche dell’uovo
Caratteristiche riproduttive
Dati di macellazione (a 190 giorni)
Caratteristiche della razza per l’allevamento
I valori presentati sono stati registrati nelle popolazioni nucleo conservate presso l’Università degli Studi del Molise (UniMOL) a presso l’Azienda pilota e dimostrativa Sasse Rami di Ceregnano (RO).
Ultimo aggiornamento: 29 dicembre 2023
Scarica la scheda tecnica della razza Ermellinato di Rovigo:
(La scheda è già impaginata per la stampa in formato libretto, selezionando l’opzione fronte-retro con rilegatura sul lato corto.)
Raccolta di germoplasma
35
La razza è presente in Criobanca con 35 dosi di seme da 8 donatori.
