Diverse razze italiane di pollo e tacchino, tutte incluse nel Libro Genealogico delle razze avicole autoctone, vengono studiate mediante la registrazione di caratteri morfologici, riproduttivi e produttivi.

Tutte le razze considerate sono sottoposte a programmi di conservazione gestiti direttamente dai Partner.

L’attuale consistenza delle razze avicole autoctone, riportata nelle pagine dedicate a ciascuna razza, è stata valutata attraverso il censimento effettuato nel primo progetto TuBAvI (Azione 1) ed è stata espressa secondo le categorie di rischio indicate nella classificazione FAO del 1998.

Informazioni più dettagliate sugli animali ritratti nelle fotografie pubblicate sulle pagine del sito si trovano nelle didascalie delle immagini alla pagina Gallery.